Heute kochen wir wieder etwas leckeres für euch.

Hier das Rezept zum Gemüseauflauf:

Zutaten:
1 Brokkoli
1 Zucchini
2 Karotten

5 Eier
200 g geriebener Käse
3 EL LUMARA-Fruchtquell

LUMARA-Steinsalz
LUMARA-Kräuterpfeffer

Bèchamelsauce:
150 g Butter
150 g Mehl
ca. 500 ml kaltes Wasser
LUMARA-Steinsalz
ELCO-Gemüsebrühe

Gemüse waschen, putzen und im Multi-Zerkleinerer klein schneiden.
Mit Eiern, Käse und Fruchtquell vermengen und würzen.

Für die Bèchamelsauce die Butter zerlassen. Das Mehl hineinstreuen und auf kleiner Hitze anschwitzen, dabei gut rühren. Das Mehl darf nicht bräunen. Nach und nach das Wasser in die Mehlschwitze geben und immer wieder glatt rühren, um jede Klümpchenbildung zu vermeiden. Langsam zum Kochen bringen und weiter unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Soße dick wird. 2 - 3 Minuten auf kleinster Hitze weiterkochen lassen. Mit Salz und Gemüsebrühe abschmecken.

Soße zum Gemüse geben.

Sonnenblumenform mit Backtrennspray fetten, Auflauf einfüllen und bei 175°C bis 180°C ca. 40 – 45 Minuten backen.

Und hier das Rezept für den Rest:

Kräuterbutter:
250 g weiche Butter
2 TL LUMARA-Kräuterpfeffer

Steaks:
Steaks
etwas Öl
LUMARA-Braten-u. Grillgewürz
LUMARA-Kräuterpfeffer

Ofenkartoffeln:
Kartoffeln
Olivenöl
LUMARA-Pommes-Kartoffel-Beilagen Würzung

Zum Ausstreuen:
LUMARA-Fruchtquell

Für die Kräuterbutter die Butter mit dem Kräuterpfeffer verrühren und in die
Mini-Gugelhupf-Förmchen spritzen. Einfrieren. Gefroren aus den Formen lösen.

Steaks ölen und würzen.

Kartoffeln vierteln oder auch kleiner schneiden und mit Olivenöl und Pommes-Kartoffel-Beilagen Würzung vermengen.

Backschnitte und Fifty-Fifty auf Backgitter mit Folie stellen und am Rand entlang Fruchtquell streuen.

Steaks auf die eine Seite und Kartoffeln auf die andere Seite geben.

Bei175°C bis 180°C ca. 30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Kochen!

Wieder eine Idee für unsere neue Sonnenblumenform mit Beeren und Biskuitmix.

Hier das Rezept zum Video:

Biskuitteig:
4 Eier
80 g Zucker
80 g Mehl
80 g LUMARA-BiskuitFein
80 ml Wasser

Füllung:
600 g Sahne
3 EL LUMARA-Vanillecreme

frische Erdbeeren

Verzierung:
frische Beeren

100 ml Wasser
1 TL Zucker
1 TL ELCO-Torten-Jelly

Alle Zutaten für den Biskuitteig 8 Minuten aufschlagen.
Sonnenblumenform mit Backtrennspray fetten. Teig einfüllen und bei 175oC ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Backfolie und Backgitter auflegen.

Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden.

Sahne mit der Vanillecreme aufschlagen. Zur Verzierung etwas aufheben. Kuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren füllen.

In die Mitte frische Beeren legen.
Aus Wasser, Zucker und Torten-Jelly einen Guss kochen und die Beeren damit bepinseln.
Den Kuchen mit der restlichen Vanillecreme (Sterntülle) verzieren.

Viel Spaß beim Nachbacken!😋

Auch Brot können wir in unseren Formen backen!

Hefeteig:
550 g LUMARA-.Pizza-Ciabatta Mehl
8 g ELCO-Trockenhefe
380 ml lauwarmes Wasser
15 g Olivenöl

Zusätzlich:
Schwarzkümmel
Sesam

Die Teigzutaten auf mittlerer Stufe 15 Minuten kneten. Hefeteigschüssel mit etwas Olivenöl einpinseln. Pizzateig mit nassen Händen in die Hefeteigschüssel legen. Mit Mehl bestäuben. Mindestens eine Stunde gehen lassen.
Silikonform Sonnenblume in den 26er Ring drücken. Form mit Backtrennspray einfetten. Schwarzkümmel und Sesam einstreuen.
Hefeteig mit gemehlten Händen in die Form drücken. Nochmals gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 240°C ca. 25 Minuten backen. Aus der Form lösen und nochmals 5 bis 10 Minuten backen.