Rezept zum Video:

100g Lumara Brandteig
100ml Wasser
3 Eier
50ml Öl

Brandteig anrühren und in den Spritzbeutel mit 10er Lochtülle füllen in das Modul Brandneu spritzen. Mit der Winkelpalette glatt streichen.
Im Ofen ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Erkalten die Lachsfüllung oben aufspritzen.

Lachsfüllung:

200g Lachs
5 Eier
1 Tl. Senf
200g Schmand
250g Quark
1 Tl. LUMARA Kräuterpfeffer
½ Tl. Salz
Etwas Fruchquell zum andicken

Alle Zutaten zerkleinern und mit Fruchtquell andicken.

Erdbeer Blumen, perfekt zu den heißen Temperaturen!

Rührteig:
62 g LUMARA-RührkuchenFein
62 g Mehl
62 g Zucker
45 g Speisestärke
50 g Öl
1 Ei
100 g Wasser
1 EL Kakao

Belag:
400 g Sahne
2 – 3 EL LUMARA-Kuchenzauber Erdbeere
einige frische Erdbeeren

Alle Zutaten, bis auf den Kakao, 2 – 3 Minuten langsam verrühren. Zum Schluss den Kakao unterrühren und in zwei Kreismodul 6 brandneu – Matten spritzen. Glatt streichen und bei 175oC ca. 10 - 15 Minuten backen.

Sahne mit dem Kuchenzauber aufschlagen. Mit der Brandteigtülle einen großen Tupfen auf die ausgekühlten „Blumen“ spritzen und eine Erdbeere auflegen.

Kräuterpfannkuchen mit LUMARA

Rezept zum Video:

Zutaten:

6 Eier
100 g LUMARA-Brandmassen-Mix
100 g Mehl
250 ml Milch
1 ½ TL LUMARA-Steinsalz
½ LUMARA-Kräuterpfeffer
50 ml Öl
1 Bund Schnittlauch (kleingeschnitten)
1 Bund Petersilie (kleingeschnitten)

Alle Zutaten miteinander verrühren.

In die Backschnitte streichen und bei 180°C ca.
15 Minuten backen. Aufrollen.

Rezept zum Video:

Biskuitteig:
6 Eier
120 g Zucker
120 ml Wasser
120 g Mehl
120 g LUMARA-BiskuitFein
Füllung:
750 g Mascarpone
500 g Quark
400 g Sahne
1 TL LUMARA-Zitronentraum
4 EL LUMARA-Vanillecreme
2 - 2 ½ Schalen Erdbeeren
Zum Bestreichen:
1 Tasse Espresso
2-3 EL Amaretto
100 ml Sahne
80 g ELCO-Kuvertüre-Chips zartbitter
Verzierung:
Kakao mit etwas ELCO-Dekorpuder gemischt zum Bestäuben
200 - 400 g Sahne
Erdbeeren
Biskuitteig* im Kreismodul 6 brandneu

Alle Zutaten für den Biskuitteig zusammen 8 Minuten schaumig schlagen und in die Backschnitte streichen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Boden zweimal durchschneiden.
Mascarpone, Quark, Sahne, Zitronentraum und Vanillecreme zusammen aufschlagen.
Erdbeeren (einige zum Verzieren aufheben) waschen, putzen und kleinschneiden.
Espresso, Amaretto, Sahne und Kuvertüre erwärmen.
Tiramisu wie folgt füllen:
- Boden
- Creme
- Boden
- mit „Espresso-Kuvertüre" (etwas abgekühlt) bestreichen
- Erdbeeren
- Creme
- Boden
- Creme

Tiramisu mit etwas Dekorpuder bestäuben, den Einsatz vom Kuchengitter auflegen und mi Kakao-Dekorpuder-Mischung bestäuben
Mit Sahne, Erdbeeren und „Biskuitteig-Blumen"* verzieren.
*2 Eier, 40 g Zucker, 40 g Mehl, 40 g LUMARA-BiskuitFein, 40 ml Wasser,
1 TL Kakao
Einen Biskuit aufschlagen in zwei, mit Öl gefettete, Kreismodule 6 brandneu spritzen, glatt streichen und backen.

Hier das Rezept zum Video:

Teig:
1 Pckg. TK-Blätterteig
Füllung:
400 g – 500 g Spargel
4 - 5 gekochte Kartoffeln
200 g gekochter Schinken
LUMARA®-Steinsalz
LUMARA®-Kräuterpfeffer
Guss:
200 ml Soße Hollandaise
2 Eier
150 g geriebener Käse
LUMARA®-Kräuterpfeffer
LUMARA®-Steinsalz

Den Blätterteig auftauen lassen und zwischen zwei Folien
auswellen und in den Linzer-Ring arbeiten.
Den Spargel schälen, klein schneiden und bissfest kochen.
Die Kartoffeln auf den Boden reiben und würzen. Darauf den
Spargel und den Schinken geben.
Soße Hollandaise mit Eiern und Käse verrühren, würzen und
darüber gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.